HAJUNG, 살며 사랑하며 배우며

먹다남은 감귤쥬스와, 우유로 만든 머핀

신선한 로즈마리 잎 1Tbs 을 넣고 만든 퀵 브레드

씹을떄마다 로즈마리 향이 가득하다. ^^

화이트데이때 주려고 사탕을 10번 이상 만들었는데 매번 실패했다.

끈적하거나, 녹아내리거나, 향이 나지 않거나, 딱딱하지 않거나..

고민고민하다 가장 잘 하는걸 하는게 낫겠다 싶어

블루베리를 오븐에 구워 농축액을 만들고 그 액으로 컵케익을 만들고

사탕에 사용하려고 사온 딸기가루로 컵케익을 만들고

집에 굴러다니던 생크림에 블루베리 농축액을 넣어 블루베리 크림을 만들고

사탕을 담으려고 했던 컵에는 크림과, 컵케익을 넣어서 숟가락으로 떠먹는 케익을 만들고

쿠키를 만들어 데코를 하고, 그 위에 사탕을 올리고

슈가파우더를 뿌려서 마지막 장식..^^

생각했던, 그리고 사용하려고 했던것과는 전부 반대로 돼서 아쉽긴하지만 준비가 너무 부족해서 어쩔 수 없다. 윽~

다음해에는 더 잘 만들 수 있기를 기약해본다.

LOVELY WHITE DAY ^^

채식 머핀이다. Vegan muffin

엄밀히 말하면 Vegan 은 아니다. 우유를 사용하니까.. ^^

vegetarian 도 우유를 먹거나, 생선을 먹거나, 계란을 먹거나, 유제품을 먹거나 하는 각각의 등급이 있다보니

통틀어서 vegan 이라고 한 듯 보인다.

옥수수 가루와, 밀가루, 수수가루 등을 많이 사용하고,

계란 대신 뜨거운 물과 우유 ( 굉장히 많이 ) 사용한다.

촉촉함과는 거리가 먼 찐득찐득한 백설기와 같은 식감을 준다.

또 만들지는 않을 듯한 그런 머핀이다. ^^

sugar free 레시피를 찾다가 알게된 머핀.