HAJUNG, 살며 사랑하며 배우며

겉 표면이 너무 딱딱하고 수분이 별로 없었는지, 속이 꽉 차있어서 슈크림을 넣을 수 없다.

반죽의 농도나, 오버 베이킹이나 확실히 인지하지 않고 만들어서 그런지 슈 라기보다는 퍽퍽한 빵 처럼 되었다.

베이킹은 하면 할 수록 너~무~ 어려운 것 같아.

덕분에 오버 베이킹이나, 조리시 온도나 조금은 배운 것 같다.

200도 x 20~25분

중력분 1 3/4 c

베이킹 파우더 1 1/4 tsp

오렌지 마말레이드 1 c

우유 1/2 c

계란 1 ea

설탕 1/2 c

버터 (녹은 것) 100 g

소금 1/4 tsp

작은 머핀 / 1판에 24개

중간 머핀 / 1판에 12개

상큼한 향을 즐기기에 괜찮은 머핀이다.

오일이 아닌 버터가 들어가서 조금 더 부드럽고 우유향이 향긋~

실제 오렌지 껍질을 갈거나 곱게 다져서 넣어주는게 좋겠지만

그렇지 못할때는 오렌지 마말레이드도 꽤 괜찮은 선택이다. ^^

역시나~

가족과, 여자친구의 손안의 작은 기쁨을 위해서!!

12월간 만든 머핀과 마들렌..

베이킹 후에 직접 먹어보지 못한 경우도 있지만~

그 어떤 책의

'사랑을 하는 것은 사랑을 받는 것 보다 행복하나니'

라는 한 구절을 떠올리면서~~

맛있게 먹어요. ^.^