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막창을 오일, 와인, 바질, 마늘 (간 것) , 소금, 후추로 마리네이드한다.
그리고 수분이 날아가지 않도록 오븐팬에 호일로 뚜껑을 만들고
오븐에 넣는다.
오븐의 온도는 180도 시간은 40분
40분이 지나면 막창이 줄어들면서~ 익어있다.
이것을 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라서, 호일을 덮지 않고 180도에 30분간 구워준다.
부드러운 막창~^^
