플랫화이트의 에스프레소 '리스트레토 Esoresso Ristretto'

리스트레토

-7g의 가루로 20ml 추출

싱글

-7g의 가루로 30ml 추출

롱고

-7g의 가루로 60~80ml 추출

도피오

-14g의 가루로 60ml 추출

더블

-14g의 가루로 30ml 추출 (싱글의 농도 2배)

18/11/18

-오늘 모카포트로 추출했을 때 21g 가루로 60ml 추출했으니, 적절한 리스트레토~?

-ristretto 는 이탈리아어로 농축하다, 짧다 라는 뜻

-espresso 는 이탈리아어로 빠르다 라는 뜻, express