HAJUNG, 살며 사랑하며 배우며

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반죽

성형

완성!

egg withe 2ea

sugar 60g

flour 40g ( 30g 으로 줄일 필요가 있음 )

coconut ( sliced ) 80g

chocolate chip 20g

almond ( sliced ) 20g

butter ( melted ) 20g

extract 1tsp

180도 x 12~15분

1. 계란 흰자를 거품기로 풀어준다.

2. 설탕과 extract를 1에 첨가해서 섞어준다.

3. 버터를 녹여 2와 섞어준다.

4. 코코넛과, 밀가루, 를 3에 첨가해서 섞어준다.

5. 냉장고에서 1시간 이상 휴지.

6. 성형 ( 손에 물을 묻히면 달라붙지 않는다. 향을 위해 vanilla extract를 사용. )

7. 오븐 180도에 12분 ~ 15분간 베이킹

흰자 60g

설탕 80g

박력분 10g

코코넛 슬라이스 100g

버터 (melted) 20g

170도 x 15~20분

오븐 중단

1.흰자는 거품기로 풀어줄것.

2. 1에 설탕 추가

3. 2에 코코넛 슬라이스와, 박력분을 넣고 섞어줄것.

4. 버터를 녹여서 3에 추가.

5. 반죽을 냉장고에서 1시간 이상 휴지.

6. 성형 ( 손에 물을 묻혀서 )

코코넛과, 설탕의 향이 굉장히 달콤하고 식감또한 부드럽고 달콤하다. 만족 ^^

다음번에는 밀가루의 함량을 늘리고, 설탕의 함량을 줄이고, extract 량을 늘이고, 견과류를 넣어볼 것.